Préparation
1 Réchauffer les cuisses de poulet à four chaud 230° (th.7) 10 minutes.
2 Peler et dénoyauter l'avocat. Le couper en morceaux et le mixer avec la crème, le jus de citron, du sel et du poivre.
3 Servir les cuisses de poulet sur des assiettes, accompagnées de pommes de terre cuite à l'eau et de crème d'avocat. Garnir de cresson.