Préparation
1 Dans une sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les morceaux de poulet 5 minutes, en les retournant. Parsemer d'ail et de paprika. Couvrir et cuire environ 20 minutes, toujours en retournant les morceaux régulièrement.
2 Pendant ce temps, préparer la sauce. Mettre le sucre et la Maïzena dans une casserole. Ajouter progressivement le vinaigre, le zeste et le jus de citron, la sauce de soja.
3 Egoutter l'ananas et ajouter son jus dans la casserole. Amener à ébullition en remuant. La sauce doit épaissir.
4 Couper l'ananas en demi-tranches. Les mettre dans la sauce ainsi que les oignons frais. Cuire 1 à 2 minutes.
5 Servir le poulet nappé de cette sauce.