Préparation
1 Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Y faire revenir les filets 5 minutes en les retournant. Les retirer et réserver.
2 Réserver la valeur de quelques oignons, faire revenir les autres ainsi que les champignons dans la poêle en remuant.
3 Saupoudrer de la farine, verser le bouillon et amener à ébullition en remuant. Ajouter le jus d'orange, du sel et du poivre. Remettre les filets et faire mijoter à feu doux 20 minutes.
4 Ajouter dans la poêle les quartiers d'orange et les bananes. Cuire couvert 5 minutes. Servir parsemé des oignons réservés.