Préparation
1 Couper les blancs de poulet en fines tranches en diagonale.
2 Dans un saladier, mélanger la sauce de soja, le jus de citron, le sucre, l'ail écrasé, le gingembre, 3 cuillerées d'huile et les graines de sésame. Ajouter les tranches de poulet et mélanger. Couvrir et laisser mariner 1 heure.
3 Sur des brochettes de bambou, enfiler les tranches de poulet, les morceaux de poivron et les tomates cerises en alternant.
4 Enduire d'huile les éléments des brochettes, les placer sur un barbecue chaud. Faire cuire 15 minutes en les retournant régulièrement. Servir avec un riz blanc cuit à l'eau.