Préparation
1 Décoller la peau des morceaux de poulet en glissant la main entre la chair et la peau. Répartir le basilic haché sous la peau. Les déposer dans un plat creux.
2 Mélanger tous les ingrédients (sauf ceux destinés à la décoration). Verser sur le poulet, couvrir le plat et laisser mariner 3 heures au frais.
3 Placer le poulet, la peau en dessus sur un plat à four. Arroser de toute la marinade.
4 Cuire à four chaud 230° (th.7) 50 minutes en arrosant plusieurs fois de marinade.
5 Servir sur un plat chaud, entouré de tranches d'avocat et de citron.