Préparation
1 Mélanger du bout des doigts farine et beurre coupé en morceaux jusqu'à ce que le mélange sable. Ajouter le sucre et l'œuf. Bien mélanger.
2 Pétrir très légèrement la pâte et l'étaler avec la paume de la main dans un plat à four rectangulaire beurré. Piquer avec les dents d'une fourchette et cuire à four chaud 190° (th.5) 10 minutes.
3 Bien mélanger la crème, le sucre, les amandes, la maïzena et l'œuf.
4 Déposer les raisins et la moitié des noisettes sur la pâte, verser la garniture, parsemer du reste de noisettes.
5 Cuire à four chaud 190° (th.5) 40 minutes, la tarte doit être brun doré.
6 Chauffer doucement la confiture avec 2 cuillères à soupe d'eau. Glacer la tarte avec ce mélange. Laisser refroidir avant de couper.