Préparation
1 Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le café jusqu'à ce qu'il commence à monter.
2 Verser le lait chaud dans un mixeur. Ajouter le chocolat en morceaux. Mixer le mélange 30 secondes.
3 Ajouter les œufs entiers, rhum, cannelle et mixer jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
4 Répartir dans 4 petits ramequins. Mettre au réfrigérateur 3 heures ou même toute la nuit.
5 Au moment de servir, décorer chaque ramequin de crème fouettée et de grains de café en chocolat.