Préparation
1 Peler l'oignon. Le couper en rondelles ainsi que le citron.
2 Dégraisser au maximum les côtelettes de porc, saler, poivrer. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen. Dorer les côtelettes 2 minutes de chaque côté.
3 Couvrir chaque côtelette de rondelles d'oignons et de 2 rondelles de citron.
4 Mélanger la sauce tomate, la sauce Worcester, le jus de citron. Verser sur les côtelettes. Couvrir la sauteuse et laisser mijoter à feu doux 25 minutes. Mettre sur un plat chaud, décorer du persil haché et servir.