Préparation
1 Eplucher les oignons, les couper en rondelles. Peler, évider et couper les pommes en tranches.
2 Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les saucisses et les cuire 5 minutes, en les retournant plusieurs fois pour bien les dorer. Y joindre les oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3 Ajouter les pommes et la moutarde, verser le jus de pommes. Parsemer de romarin et de thym. Cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps. Servir très chaud.