Préparation
1 Peler et écraser l'ail. Laver et essuyer les courgettes. Les couper en fines rondelles sans les peler.
2 Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les côtelettes de porc 2 minutes de chaque côté. Ajouter les rondelles de courgettes, la marjolaine et l'ail. Remuer 2 minutes sur le feu.
3 Ajouter le vin blanc et cuire à feu moyen 10 minutes, en retournant le contenu de la poêle une fois. Saler et poivrer en fin de cuisson.
4 Mélanger la crème et la moutarde. Les ajouter en fin de cuisson. Remuer et servir accompagné d'un riz blanc.