Préparation
1 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen. Dorer les côtes 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
2 Ajouter le jus d'orange, les grains de raisin, la confiture de prunes, la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre. Mélanger, couvrir la sauteuse et faire mijoter à feu doux 15 minutes.
3 Réserver les côtes au chaud sur un plat.
4 Faire réduire la sauce à feu vif 3 à 5 minutes. En napper les côtes. Servir.