Préparation
1 Peler et émincer les oignons. Eplucher et râper les carottes avec une râpe à gros trous. Tourner le beurre en pommade en y incorporant la poudre de noisettes. Concasser grossièrement les noisettes entières.
2 Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen, y faire dorer les oignons 5 minutes en les remuant. Ajouter les côtelettes et les faire cuire à feu assez doux 10 minutes de chaque côté. Saler et poivrer en fin de cuisson.
3 Faire cuire les nouilles en suivant les indications du paquet.
4 Plonger les carottes dans de l'eau bouillante salée et les faire cuire 5 minutes. Egoutter les nouilles et les carottes et les mélanger au beurre de noisettes. Saupoudrer des noisettes concassées. Servir en accompagnement des côtelettes.