Préparation
1 Dans un saladier, mélanger l'agneau, l'oignon, la chapelure, l'œuf, la marjolaine, du sel et du poivre. Former 12 boulettes.
2 Dans un plat allant au four, mettre des couches de pommes de terre, de boulettes, de courgettes et de poivron épépiné et coupé en rondelles.
3 Mélanger les ingrédients de la sauce, les verser dans le plat. Recouvrir des tranches de tomates, saupoudrer de persil.
4 Couvrir et cuire à four chaud 190° (th.5) 1 heure 30 minutes. Servir dans le plat de cuisson.