Préparation
1 Chauffer l'huile à feu moyen dans une cocotte allant au four. Cuire le bœuf haché 5 minutes en le remuant. Il doit prendre une couleur brune. Retirer avec une écumoire et réserver.
2 Garder quelques lamelles de poivron. Mettre le reste dans la cocotte avec l'ail et l'oignon. Cuire 5 minutes à feu doux en remuant.
3 Remettre le bœuf, ajouter l'œuf, le persil, le basilic, le tabasco, du sel et du poivre. Bien mélanger et recouvrir la surface avec la chapelure, le parmesan et les lamelles de poivron réservées.
4 Cuire à four chaud 190° (th.5) 20 minutes. Servir bien chaud.