Préparation
1 Préparer la sauce. Mettre dans le bol du robot la moutarde, le curcuma, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron, mixer longuement. Continuer de mixer en ajoutant peu à peu l'huile et, en dernier, du sel et du poivre.
2 Couper les oignons en deux, le poivron en gros morceaux. Badigeonner les tournedos et tous les légumes avec l'huile. Chauffer le gril.
3 Poser sur le gril les légumes et les tournedos. Les cuire 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Si l'on aime la viande saignante, cuire seulement 2 minutes de chaque côté.
4 Servir les tournedos et les légumes accompagnés de la sauce.