Préparation
1 Dans une sauteuse, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les lamelles de steak 5 minutes en les remuant. Retirer et réserver.
2 Mettre dans la sauteuse l'oignon, le curry, le piment et les 4 épices. Cuire 2 à 3 minutes en remuant. Ajouter le riz et tourner pour enduire les grains.
3 Verser le bouillon préalablement chauffé et poivrer éventuellement. Rectifier l'assaisonnement en sel. Couvrir et cuire 20 minutes à feu très doux.
4 Remettre les lamelles de steak dans la sauteuse, remuer 5 minutes. Faire cuire les pois gourmands à l'eau bouillante salée 3 à 4 minutes.
5 Présenter le contenu de la sauteuse au centre d'un plat chaud, l'entourer des pois.