Préparation
1 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y dorer l'oignon et le poivron 5 minutes en remuant.
2 Egoutter le contenu de la boîte d'ananas en réservant le jus. Mélanger au jus le sucre, la Maïzena, le vinaigre et la sauce de soja. Ajouter dans la sauteuse et porter à ébullition.
3 Ajouter le thon et l'ananas et faire mijoter doucement 10 minutes. Ajouter le bouillon, du sel et du poivre, et cuire encore 15 minutes. Servir avec un riz blanc ou des nouilles chinoises. Décorer avec du persil. On peut ainsi cuisiner la bonite.