Préparation
1 Mélanger le basilic, l'ail, 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre.
2 Cuire les tagliatelles en suivant les indications du paquet. Egoutter.
3 Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer la dernière cuillerée d'huile à feu moyen. Ajouter les crevettes et le crabe et cuire à feu doux 5 minutes, ajouter le xérès, le mélange au basilic et remuer 3 à 4 minutes pour réchauffer ces ingrédients. Ajouter les bâtonnets de poisson 1 minute, juste pour les tiédir.
4 Mettre les pâtes dans le plat de service, mettre le mélange précédent par dessus. Saupoudrer du parmesan et du persil et servir aussitôt.