Préparation
1 Délayer la Maïzena dans 2 cuillerées à soupe de lait froid.
2 Faire chauffer le reste de lait avec le sucre, jusqu'à l'ébullition. Ajouter la Maïzena et amener de nouveau à l'ébullition.
3 Hors du feu, ajouter les 2 jaunes d'œufs, l'un après l'autre en tournant vivement. Faire refroidir cette crème pâtissière 2 heures au frigo.
4 Juste avant de servir, mélanger la crème avec les trois quarts du praliné. La verser dans des coupelles en verre et décorer la surface avec le reste de Praliné.