Préparation
1 Eplucher, laver et émincer les poireaux. Râper le chèvre avec une râpe fine.
2 Répartir les poireaux sur le fond d'un plat à four beurré. Les recouvrir des tranches de jambon. Saupoudrer de chèvre.
3 Dans un saladier, battre les œufs à la fourchette avec le lait et y incorporer la moutarde, le curry, la ciboulette et le poivre.Verser sur le plat.
4 Cuire à four chaud 210° (th.6) 35 minutes. Servir dans le plat de cuisson.