Préparation
1 Mettre les petits pois, le céleri et l'oignon dans un saladier.
2 Préparer la sauce en mélangeant le curry, le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer. Verser sur la salade, mélanger et mettre 2 heures au frais.
3 Au moment de servir, ajouter les crevettes, les nouilles et les noix de cajou et mélanger doucement.On peut aussi émietter à la surface 1 ou 2 beignets chinois à la crevette.