Préparation
1 Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée 25 à 30 minutes.
2 Dans une casserole, recouvrir le saumon d'eau froide. Ajouter le sel, le poivre, le thym et le laurier. Porter doucement à ébullition. Faire frémir 5 minutes et retirer du feu. Laisser refroidir un peu.
3 Egoutter les pommes de terre cuites. Les éplucher et les couper en morceaux. Laver et émincer finement le céleri.
4 Egoutter le saumon encore tiède. L'émietter à la fourchette.
5 Mettre les pommes de terre, le saumon et le céleri dans un saladier. Assaisonner avec la crème liquide et l'aneth et la ciboulette hachés. Mélanger délicatement et servir.