Préparation
1 Faire chauffer le bouillon jusqu'à l'ébullition, y ajouter les macaronis et cuire 15 minutes : ils doivent être juste tendres.
2 Emincer finement les blancs de poireaux. Les ajouter aux macaronis 1 ou 2 minutes avant la fin de la cuisson.
3 Verser dans une passoire, rincer à l'eau froide et bien égoutter. Epépiner et couper en lamelles le poivron. Le mélanger aux macaronis et aux autres ingrédients de la salade.
4 Laver et émincer les champignons. Piler la gousse d'ail. Les mélanger aux autres ingrédients de la sauce. Verser sur la salade. Retourner le tout.