Préparation
1 Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée 10 à 15 minutes selon les indications du paquet. Les égoutter et les rafraîchir aussitôt.
2 Laver les tomates. Les couper en rondelles ou en deux s'il s'agit de tomates cerises.
3 Détailler la mozzarella en petits cubes réguliers. Hacher finement le basilic.
4 Dans un saladier, mélanger les pâtes, les tomates et la mozzarella. Arroser de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. Saupoudrer de basilic. Servir très frais.