Préparation
1 Retirer les feuilles abîmées du chou, le trognon et les côtes dures, le laver et le couper en fines lanières. Peler le concombre et le détailler en fines rondelles. Couper les œufs en quartiers.
2 Mélanger l'huile, le vinaigre, sel et poivre. Les ajouter à tous les ingrédients dans un grand saladier.
3 Ajouter les fines herbes et l'aneth. Mélanger la salade et laisser 1 heure au frais avant de servir.