Préparation
1 Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire griller les lardons. Les égoutter sur du papier absorbant.
2 Eplucher les oignons blancs, les couper en 4. Effeuiller les cœurs de laitue.
3 Dans un grand saladier, rassembler les divers éléments : laitue, cerneaux de noix, lardons grillés, olives, Oignons.
4 Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce : les 2 huiles, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser la sauce sur la salade et mélanger. (Facultatif : parsemer le dessus de la salade de persil plat ciselé.).