Préparation
1 Eplucher et laver la salade mélangée et le céleri. Couper les branches de céleri en petits tronçons. Emietter grossièrement le roquefort.
2 Dans un grand saladier, préparer la sauce : délayer le sel et le poivre avec le vinaigre, puis ajouter les deux huiles.
3 Dans le saladier, déposer les feuilles de salade et répartir dessus le roquefort et les cerneaux de noix. Tourner la salade et servir aussitôt.