Préparation
1 Verser le contenu des boites de haricots dans une passoire. Les rincer sous l'eau courante, les égoutter et les mettre dans un saladier.
2 Peler l'oignon et le couper en rondelles. Laver, éponger et hacher le bouquet de persil.
3 Dans un bol, verser le Vinaigre, y ajouter le sel, le poivre et l'huile en dernier. Fouetter pour émulsionner la sauce en ajoutant le cumin et le persil.
4 Verser la sauce dans le saladier, bien.mélanger et décorer des rondelles d'oignons.