Préparation
1 Faire cuire les coquilles en suivant les indications du paquet. Les égoutter et les faire refroidir.
2 Epépiner les poivrons, les couper en morceaux. Couper les tomates en quartiers. Egoutter le contenu de la boite de maïs. Ecraser grossièrement les cacahuètes. Couper les filets de truites en tronçons.
3 Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec du poivre et du sel. Ajouter l'huile. Mettre tous les ingrédients qui composent la salade et bien mélanger.