Préparation
1 Peler la pomme, la couper en dés. Eplucher le pamplemousse et l'orange. Retirer la peaux blanches et les pépins. Peler et dénoyauter l'avocat, le couper en dés. Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier et les garder au frais 30 minutes.
2 Effeuiller, laver et essorer la laitue. Hacher les cerneaux de noix.
3 Dans un bol, mélanger la mayonnaise, les cerneaux hachés, le yaourt, le vinaigre, la sauce Worcester et le sel. Verser dans le saladier et tourner.
4 Tapisser 4 coupelles des feuilles de laitue. Répartir la salade entre les coupelles et servir.