Préparation
1 Eplucher et laver les pissenlits dans deux eaux. Les essorer soigneusement.
2 Couper le pain en dés et les faire revenir dans l'huile de tournesol pendant 4 minutes. Ils doivent être dorés. Les déposer sur un papier absorbant.
3 Eplucher la gousse d'ail, en frotter le fond d'un saladier et jeter le reste.
4 Délayer la moutarde avec le vinaigre, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.
5 Déposer les pissenlits dans le saladier ainsi que les croûtons. Verser la sauce et mélanger.