Préparation
1 Oter la peau du bacon et le griller à la poêle jusqu'à ce qu'il devienne croquant. Le hacher. Emincer les champignons.
2 Tapisser le saladier de feuilles d'épinards lavées et essorées. Disposer dessus les croûtons, le bacon, le poulet, les tomates et les radis coupes en rondelles.
3 Préparer la sauce en mélangeant longuement tous les éléments qui la composent. Verser sur la salade, bien mélanger et saupoudrer des graines de sésame.