Préparation
1 Poser le cabillaud sur le fond d'un plat allant au four. Assaisonner avec du sel, du poivre, la moitié du jus de citron et de l'huile. Laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
2 Pendant ce temps, peler et couper les oignons en fines rondelles.
3 Chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Y faire dorer les oignons 5 min en les remuant, les répartir à la surface du plat.
4 Mélanger la crème à l'aneth et au jus de citron restant. Verser sur le poisson.
5 Cuire à four chaud 230° (th.7), 15 minutes. Servir dans le plat.