Préparation
1 Eplucher les oignons et les émincer très finement. Couper la poitrine fumée en lardons très fins.
2 Partager la pâte en 2 et l'étaler en 2 rectangles très minces. Les poser sur une grande plaque à four huilée (1 cuillerée à soupe).
3 Répartir les oignons et les lardons sur les rectangles de pâte. Battre la crème avec la muscade, du sel, du poivre et 1 cuillerée à soupe d'huile. Verser le mélange sur les oignons et les lardons.
4 Faire cuire 8 à 10 minutes à four très chaud 250° (th.8). Servir brûlant, dès la sortie du four.