Préparation
1 Mélanger la maïzena, le lait et le sucre dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition sur feu doux en tournant. Cuire 1 à 2 minutes pour obtenir un mélange onctueux.
2 Hors du feu, ajouter la crème et les œufs. Mélanger et remettre la casserole sur feu doux. Chauffer en remuant 3 à 4 minutes, mais sans attendre l'ébullition. Hors du feu, incorporer le kirsch.
3 Verser la crème dans 4 coupes. Laisser au frais 1 heure. Décorer avec les fraises au moment de servir.