Préparation
1 Mélanger la farine du paquet de préparation avec un sachet de levure. Verser 15 cl d'eau tiède et pétrir 1 minute. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile et pétrir de nouveau 2 à 3 minutes. Rouler en boule, recouvrir d'un torchon et laisser lever la pâte 30 minutes.
2 Poser la boule de pâte sur la plaque du four huilée. L'arroser d'une cuillerée d'huile et l'aplatir avec la paume de la main pour obtenir un rectangle.
3 Mélanger le coulis de tomate avec l'ail finement haché. Les étaler sur la pâte. Disposer les champignons coupés en deux et les oignons. Saupoudrer d'origan. Saler, poivrer et recouvrir de gruyère. Arroser du reste d'huile.
4 Cuire à four chaud 230° (th.7) 15 à 20 minutes. Servir aussitôt.