Préparation
1 Beurrer un moule rectangulaire de 30 x 20 cm.
2 Y étaler les feuilles de filo l'une après l'autre en étalant du beurre sur chaque feuille. Egaliser les bords.
3 Remplir la pâte avec les artichauts coupés en 2, la mozarelle en cubes, les poivrons en tranches, le lard et les oignons émincés.
4 Mélanger les yaourts, la crème, le lait, les œufs, le basilic, le sel et le poivre. Verser sur la garniture. Répartir le lard à la surface.
5 Cuire à four chaud 190° (th.5), 1 heure à 1 heure 10. Le flan doit être pris. Servir chaud ou froid coupé en parts.