Préparation
1 Dans une casserole, faire fondre 25 g de beurre. Y remuer la farine puis verser peu à peu le lait. Ajouter le gruyère, du sel et du poivre et cuire 2 minutes en tournant. Verser la moitié sur les pâtes, couvrir le reste d'un film plastique.
2 Peler et hacher l'oignon. Egoutter le thon. Chauffer l'huile et le reste de beurre à feu moyen. Faire revenir l'oignon 2 minutes en remuant. Mélanger le thon en l'écrasant à la fourchette.
3 Verser le quart du mélange aux pâtes dans 4 coupelles allant au four. Répartir par-dessus le quart du thon, puis le quart du maïs égoutté, la sauce au fromage réservée, de la chapelure.
4 Cuire à four chaud 230° (th.7) 20 minutes. Faire refroidir avant de congeler. Peut se garder 3 mois au congélateur.