Préparation
1 Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les rognons décongelés 10 minutes.
2 Egoutter les rognons, les essuyer avec du papier absorbant, puis les couper en tranches fines. Jeter l'huile de cuisson.
3 Faire fondre 30 g de beurre dans la sauteuse et y faire revenir les tranches de rognons 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Les arroser de marc.
4 Dans une poêle, chauffer le reste de beurre, y faire dorer les champignons congelés 5 à 6 minutes à feu vif.
5 Ajouter les champignons aux rognons, arroser avec le Listrac et saupoudrer de cannelle, de sel et de poivre. Servir très chaud.