Préparation
1 Battre ensemble tous les ingrédients 1 qui composent la marinade. Mettre le poulet coupé en petit cubes dans un plat à four. Arroser de marinade.
2 Garder au frais 6 heures en retournant les cubes de poulet plusieurs fois.
3 Saupoudrer le dessus du plat d'une cuillerée à soupe de graines de sésame. Cuire à four chaud 210° (th.6), 15 minutes, en arrosant de temps en temps avec la marinade.
4 Retirer les cubes de poulet du plat, les saupoudrer des graines de sésame restantes, appuyer légèrement avec une cuillère pour les faire adhérer. Saler et poivrer.
5 Enfiler sur des bâtonnets et servir tièdes ou froids, entourés de chicorée.