Préparation
1 Faire blanchir les tranches de lard 1 minute à l'eau bouillante. Les égoutter et les éponger.
2 Peler les tomates, les couper en rondelles. Les disposer dans un plat à four et les arroser d'huile. Saler et poivrer.
3 Enrouler chaque saucisse dans une tranche de gruyère. Rouler une tranche de lard autour et les poser sur les tomates.
4 Cuire à four moyen 190° (th.5) 20 minutes.