Préparation
1 Rouler les tranches de lard. Couper les Chipolatas en deux, l'oignon en fin quartiers.
2 Enfiler tous les ingrédients, en alternant, sur 4 brochettes métalliques. Les badigeonner légèrement d'huile. Saler, poivrer.
3 Les Cuire sous le gril du four, ou sur un barbecue de table ou de jardin, en les retournant 2 ou 3 fois et en les badigeonnant d'huile.