Préparation
1 Couper le poisson en petits cubes de 1 cm et l'avocat en petits dés. Les mettre dans un saladier avec le jus de citron, quelques pincées de muscade et de cumin, un peu de piment de Cayenne, du sel et du poivre. Laisser macérer 3 heures au réfrigérateur.
2 Couper le poivron rouge en petits dés. Hacher le cerfeuil et la coriandre. Les ajouter au poisson et à l'avocat. Mélanger délicatement. Servir très frais.