Préparation
1 Mettre la farine sur le plan de travail, creuser un puits et y déposer la levure. Délayer avec un peu d'eau chaude. Mélanger avec la farine pour obtenir une pâte molle.
2 Ajouter le sucre, le sel et les œufs entiers. Pétrir et ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte molle mais non coulante.
3 Séparer 1/3 de la pâte, y incorporer le beurre, puis ajouter la pâte restante. Lorsqu'elle est bien homogène, la laisser reposer dans un endroit frais.
4 Mettre dans un moule beurré et enfourner à four chaud 230° (th.7) 40 à 50 minutes.