Préparation
1 Verser la farine dans un saladier et faire un puits au milieu.
2 Y mettre une cuillerée à caté de sel, le Cointreau, l'huile, le chocolat, les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre.
3 Bien mélanger pour obtenir une pâte sans grumeau. Ajouter le lait.
4 Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente.
5 Faire chauffer le gaufrier, l'enduire légèrement de beurre. Verser un peu de pâte et fermer sans serrer. Cuire 2 minutes de chaque côté et retirer du moule.