Préparation
1 Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre et le sel. Y ajouter la farine et le beurre.
2 Partager la pâte entre 2 moules à tarte beurrés, parsemer les amandes.
3 Faire cuire à four chaud 230° (th.7) 8 minutes. Démouler aussitôt et enrouler chaque disque de pâte autour d'une bouteille. Les ficeler jusqu'à complet refroidissement. Les détacher alors délicatement des bouteilles.