Préparation
1 Tourner le beurre en pommade avec le sucre et le fromage pour obtenir un mélange onctueux.
2 Incorporer à ce mélange l'œuf puis la farine.
3 Ajouter à cette préparation, en mélangeant longuement, la noix de coco, les raisins et en dernier le chocolat.
4 Avec cette pâte, façonner des petits rochers. Les poser sur la plaque du four beurrée et farinée.
5 Cuire à four chaud 190° (th.5) 25 à 30 minutes. Le dessus doit être doré. Faire refroidir sur une grille.