Préparation
1 Eplucher les litchis en recueillant le jus au-dessus d'un bol. Laver les kakis, retirer la peau et les couper en fines lamelles. Ouvrir le fruit de la passion, en recueillir l'intérieur et l'ajouter au jus des litchis.
2 Dans le bol, verser le rhum. le sucre vanillé et mélanger.
3 Disposer les fruits dans des coupes individuelles ou dans une grande jatte. Arroser du jus contenu dans le bol et laisser rafraichir 1 heure au réfrigérateur, avant de servir.