Préparation
1 Egoutter les pruneaux et les abricots, les mettre dans une cocotte allant au four, avec la pomme, les poires et les pêches.
2 Mélanger le sucre avec 15 cl d'eau bouillante, le zeste et le jus de citron et le bâton de cannelle. Verser sur les fruits et couvrir la cocotte.
3 Cuire à four chaud 170° (th.4), 1 heure en remuant de temps en temps. A servir chaud ou froid.