Préparation
1 Battre le fromage blanc avec la crème, la farine, le jus de citron, le sucre, l'œuf et la vanille pour obtenir un mélange léger et mousseux.
2 Ajouter les pommes, mélanger et verser dans un plat à four beurré.
3 Mélanger tous les ingrédients de la couverture et étaler ce mélange sur les pommes.
4 Cuire à four chaud 190° (th.5), 35 à 40 minutes. Les pommes doivent être tendres et le dessus doré et croustillant. Servir tiède ou froid.